BANANKAKA

2 bananer (gärna övermogna)
1 kkp (kaffekopp) socker
1 ägg
1/2 hg smält smör el. margarin (el. t.ex 1/2 dl solroslja)
4 msk grädde el. mjölk
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 1/2 kkp mjöl


Smält smöret. 
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker för sig.
Vispa ägget lätt. Lägg i bananerna och sockret. Mosa.
Häll i det smälta smöret (oljan) och mjölken. Rör om.
Tillsätt de torra ingredienserna. Vispa lätt.
Smöra eller olja in en sockerkaksform. Häll ströbröd utmed
kanterna och häll sedan i smeten.

Ungstemperatur 175
Tid c:a 40 min.